 |
كيكه التفاح |
$المقادير :-
☆175جرام زبده لينه ومن غير ملح☆175جرام سكر بودره
☆225جرام دقيق
☆معلقه صغيره بيكنج بودر
☆ 2بيضه بدرجه حراره الغرفه
☆ 1معلقه صغيره فانيليا
☆1/4كوب حليب او زبادى بنفس درجه حراره الغرفه
☆ 1/3كوب جوز هند
☆2تفاحه مقشره ومقطعه مكعبات صغيره
$طريقة التحضير :-
نضرب البيض مع السكر فى الخلاط او محضر الطعام حتى يذوب السكر تماما،ثم نضع البيض واحده تلو الاخرى ونستمر فى الخفق ،ثم نضع الفانيليا ثم اللبن ، فى وعاء اخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند ، هنحط المكونات السايله فوق خليط الدقيق ونحرك بمعلقه خشبيه من فوق لتحت فى اتجاه واحد ، ثم نضع قطع التفاح ونستمر فى التقليب ، نحضر صينيه مقاس 24 وندهنها بالزبده وعليها رشه دقيق (طحين)، وبعدين ننزل بعجينه الكيكه وندخلها الفرن على درجه حراره 180 لمده نص ساعه ونختبر الكيكه بخله الاسنان ولكن بعد مرور 20 دقيقه على الاقل ثم بعد ان تنضج الكيكه نتركها حتى تبرد فى الصينيه ، بعد ان تبرد نقوم بقلبها وتقطيعها وبالهنا والشفا.☆ثانياً :- طريقة عمل كيكه الشيكولاته :-
 |
كيكه الشيكولاته |
$المقادير :-
☆ 1كوب حليب☆كوب ونص سكر
☆3/4 كوب زيت ذره او (زبده)
☆1كوب ونص دقيق
☆ 4معالق كبيره الكاكاو الخام
☆4بيضات
☆فانيليا
☆كيس بيكنج بودر
$طريقة التحضير :-
نضرب الحليب والسكر والكاكاو والزيت فى الخلاط او محضر الطعام، بعد مانضربهم مع بعض كويس نشيل كوب واحد من الخليط فى التلاجه عشان نستخدمه كصوص للشيكولاته نزين بيه الكيك، بعدين هنضيف البيض والفانيليا لباقى الخليط ونضربهم مع بعض فى الخلاط كويس جدا ،فى وعاء تانى هنحط الدقيق والبينكنج بودر ونمزجهم مع بعض ،وبعدين ننزل عليهم بالمكونات السايله ونخلطهم مع بعض بمعلقه خشب وفى اتجاه واحد من تحت لفوق ، وبعدين نجيب صينيه مدهونه بالزبده وعليها رشه دقيق ،هننزل بالكيكه فى الصينيه وندخلها فى الفرن على درجه حراره 180 درجه لمده نص ساعه ، ملحوظه هامه لازم يكون الفرن سخن مسبقا قبل ما ندخل الكيكه فى الفرن ، نختبر الكيكه بخله الاسنان عشان نتاكد انها استوت ،بعدين نطلعها من الفرن ونزينها بصوص الشيكولاته،لعمل صوص الشيكولاته هتحطى فى وعاء مناسب كوب من السكر البودره مع نص كوب لبن دافى و3/4كوب كوب زيت مع نص كوب كاكاو خام، هنقلب كل المكونات دى مع بعض بالمضرب اليدوى أو فى الخلاط وهتحصلى على أحلى صوص شيكولاته ، لو حبيتى تخففيه شويه تقدرى تحطى معلقه أو اتنين لبن، وتقدم بارده وبالهنا والشفا.☆ثالثاً :- طريقه عمل كيكه الفراوله :-
 |
كيكه الفراوله |
$المقادير :-
☆1كوب ونص فراوله بيوريه☆كوب ونص سكر
☆3ونص كوب دقيق
☆ 3معالق صغيره بيكنج بودر
☆ 1معلقه صغيره بيكنج صودا
☆3بيضات كوب زيت
☆1معلقه صغيره فانيليا سايله او نص معلقه فانيليا بودر
☆كوب الا ربع حليب
☆كوب فراوله قطع للوجه
$طريقة التحضير :-
نضع فى الخلاط بيوريه الفراوله والسكر ثم الحليب والبيض والفانيليا ثم الزيت، وفى وعاء اخر اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم انزل عليهم المكونات السايله واخلط جميع المكونات معا بمعلقه خشبيه وفى اتجاه واحد منعا لدخول الهواء ثم اضع الكيكه فى صنيه مقاس 24 تكون مدهونه زبده ومرشوشه بالدقيق ثم ادخلى الصنيه فى الفرن على درجه 180 حتى تستوى .ملحوظه لعمل بيوريه الفراوله تجمد الفراوله فى التلاجه وتفرم فى الكبه، للتزيين نضع الكريم شانتيه على الوجه او صوص الفراوله او اتركها بدون تزيين حسب الرغبه وبالهنا والشفا.
🌹🌹🌹
ردحذفهجربها
ردحذف